こんにちは！管理栄養士徳丸です(*^-^*)
ここ数日でアッと言う間に気温が下がり
今外を眺めると、雪が降っています
雪の想い出のひとつですが
小学生くらいの頃、空から降る大きなふわふわした
「ぼた雪」を口をぽかぁ～～～～んと開けて
口に必死に入れようとし（笑）
（いちごのシロップが合うかな？など考えて）
眺めていたら、空に吸い込まれるような
一人ぼっちになったような何とも言えない
不思議な感覚になって、ちょっと怖くなり
自宅に急いで戻ったら母に
「顔いっぱいに雪つけて！寒かろ～早く温まらんね」と言われて
ほっとした気持ちになったのを思い出します
寒さが本格的になってきた１２月中旬
つくしの里では入居者様と忘年会を開催しました
お食事は、「水炊き」と「鶏すき」と「お寿司」
当日は朝から野菜の切り込みに
某、T山リーダー曰く「つくしの里婦人会」の
入居者様に集合して頂きました
さあ！皆様の腕の見せ所！
本当に、完璧すぎて
つくしの里婦人会の方々には
脱帽でございます☆
こちらのご利用者様は
ショートステイご利用中の方ですが
元々、飲食店をされていたので
とにかく手際が素晴らしく
今回鍋の味付け担当をお願いしました
「ねえ、この味どう？甘味を足そうか？」と
二人で話ながら味を決めました
このやり取りが、本当に自然でこの日
調理作業を始めてご一緒させて頂きましたが
職員の私の方が、学ぶことが多く
そして楽しく調理をする事が出来ました
ビールがお好きな方でしたので
2人で（ノンアルコールですが）
作業のひと段落で乾杯をこっそり （秘密…）
本当に、色々と
有り難うございました
また調理をご一緒させて頂きたいです(o^―^o)
準備は着々と進み
水炊きに…
鶏すき
そして、お寿司
さぁ！いよいよ、副施設長の挨拶で
つくしの里「忘年会」はじまり～～
乾杯！！ の音頭で皆さん笑顔に(^▽^)
みなさん、いつもと違う夕食に
ウキウキ♪
こちらの入居者様は
大好きなウイスキーの水割りをちびりちびり♪
グラスをもつ姿がとてもお似合い
あちらこちらで賑わう中
あらら？？どこからか
陽気な音楽が聞こえてきました♪
音がする方へ行くと
内山相談員がウクレレを披露♪
とても綺麗な音色と
歌声に、皆さん大盛り上がり！
そして、そんな楽しい音楽につられて
私、管理栄養士徳丸も
たまらずピアニカで演奏に参加（笑）
クリスマスソングに
ふるさとの曲
昔懐かし故郷を思い出し
中には涙を流される方も( ﾉД`)
そして、チークダンスを
職員と踊られたり♪
カラオケを歌ったり
つくしの里の忘年会の夜は
あっという間に過ぎていきました
また、皆さんで楽しい時間を過ごしましょうね♪
実は…
この忘年会の準備の裏で
別のストーリーが動いていたのですが
そのお話は、次のブログにて♡

こんにちは！管理栄養士徳丸です(*^-^*)12月に入り寒さも厳しく…と言いたいところですが
寒い日と、温かい日と色々差があり、体調管理が難しくなりますね。♪
私が初冬の光景で思い浮かぶひとつとして
家の軒先などに「干し柿」が吊るされている光景です
あの光景を今は、目にする事が少なくなってきましたね
私は軒先に吊るされた柿を眺めては
「お正月には食べる事ができるかな？」と
眺めていた記憶があります
祖父が作る干し柿が大好きでした♪
そんな、日本での保存食のひとつでもある
「干し柿」
果物や野菜の皮を剥くのが
好きだと、ある入居者様が職員と
お話してしていました
そこで、職員が…
「干し柿って昔つくられていましたか？」との問いかけに
「作ってたよ。作り方教えようか？」との事
それでは！！！と
すぐに計画と実行を(｀･ω･´)ゞ
このフットワークの軽さは
ユニットケアの魅力の一つ♡
早速「干し柿作ろうプロジェクト」がスタート！
♪
渋柿を購入して
早速皮を剥きます

包丁で皮を剥く方

ピーラーで剥く方
道具は何であっても
皆さんの仕事の丁寧さには脱帽です

紐に綺麗に結び
熱湯にくぐらせて
いよいよ外に干します！！

こちらの入居者様は
干す間隔や、高さなどをしっかり教えてくれました

「もうちょっと、離して。下の方にして」と
そんな会話が聞こえてくる写真ですね

ずらりと並んだ干し柿
凄く素敵な眺めでした(^▽^)
そして…実は
干し柿だけと思いきや！！！
一緒に干し芋も作成したのです(*´▽｀*)
干し芋も、さつまいもの
品種を3種類用意して
味比べが出来るように
遊び心も残して♡
あとは、途中に柿を揉んで
美味しい干し柿と干し芋が完成するのを
待つばかり♪
出来上がりが気になりますね
お楽しみに( *´艸｀)